<p>Místní kultura se stala mediálním parnerem soutěže Jak chutná Praha, a to mimo jiné proto, že jsme se v roce 2003 věnovali obdobnému tématu, když jsme mapovali české tradiční lidové recepty po celé ČR.</p> <p>Položili jsme si tehdy stejnou otázku jako nyní Pražská informační služba, která soutěž vyhlásila, a sice, zda se podaří uchovat kulinářské umění zděděné po předcích.<br />
Zajímalo nás, jaký postoj má k této problematice UNESCO, považuje-li tradiční národní recepty za nemateriální kulturní dědictví, a ptali jsem se na to JUDr. Ireny Moozové, tedhejší představitelky ČR při UNESCO.<br />
Z její odpovědi vyplynulo, že Úmluva o ochraně nemateriálního kulturního dědictví, pod kterou by tradiční recepty patřily, nezahrnuje vyčerpávají seznam všech oblastí hodných ochrany, dokonce může jít o proces nekonečný, když projevů, které posilují pocit identity a kontinuity společenství, bude přibývat.<br />
Dozvěděli jsem se také, že z Úmluvy vyplývá, že to, co se stane předmětem ochrany, je v kompetenci jednotlivých států.<br />
A tak si myslím, že by Česko mělo tradiční lidové recepty začít schraňovat, sepisovat a ukládat. A také zkoumat; i my jsem se v naší brožuře pokusili dát do souvislosti to, co lidé jedli, s místem, kde žili.<br /> Osob, které podle tradičních receptů připravují pokrmy, stále ubývá, a těch kteří vaří hezky česky podomácku je také méně. </p> <p> Mimořádnou přílohu, kterou jsme vydali s názvem „Chuťový místopis regionů“, najdete ve spodní části titulní webové stránky Místní kultury.</p>
